Buğday Çimi

İnternette ve televizyonlarda buğday çiminin faydalarından sıklıkla bahsediliyor. "Buğday çiminin faydaları" arama kelimeleri ile arama yapıldığında birçok yazıya ulaşılabiliyor, ben faydaları alıntı yaparak yazımda kullanmıyorum, kendi buğday çimi tecrübelerimi paylaşmak istiyorum.

Bir kilo buğday alarak denemeye başladım.
Satıcı "Bir liralık yapayım mı?" dedi,
"Yapın" dedim. Demek ki buğdayın kilosu bir liradan ucuz.

Aldığım buğdayın yarısını, internette okuduğum üzere ekmeden önce, 48 saat suda beklettim. Suda beklettiğim buğdayların suyunu süzdüm.



Bir metre uzunluğunda, 15 cm genişliğinde ve 15 cm derinliğindeki saksılara perlitle karıştırdığım toprak koydum. Tohumların yatağı olacak yere ince bir katman perlit serdim. Hemen hatırlatayım, perlit şart değil, elimde fazla perlit olduğu için ben kullandım. İnternette okuduğum yazılarda sadece suda yada pamukta bile buğday çimi yetiştirenler olduğunu okudum.



Buğdayları saksılara serdim ve üzerini coco peat ile kapattım. Coco peat, hindistan cevizi kabuklarının öğütülmüş hali, Meyvelitepe'de okumuştum. Coco peat örtü, buğdayların ıslak kalmalarını ve filizlerin kolaylıkla dışarı çıkmalarına yardım ediyor. İngilenler için internet üzerinden sıkıştırılmış coco peat temin etmek mümkün. İzmir'de yaşayanlar, Urla'dan Çeşmealtı'na giden ağaçlı yoldaki NEMA çiçekçilikten temin edebilirler. Yalnız firmada çalışanlar sattıkları ürünün Coco Peat olduğunu bilimiyorlar, torf diye satılan torbalarda coco peat var. Ben şanslıydım (yada olumlu düşüncemin faydaları) "Coco peat var mı?" sorusunu sorduğum sırada firma sahibi yanımdan geçmekteydi ve torf diye sattıkları şeyin coco peat olduğunu söyledi.



Tüm saksılara buğdayı ekip, coco peat ile üzerlerini kapattım. Derin de elinden geldiğince bana yardım etti.



Ekimden sonra her gün düzenli buğdayları suladım. Bir hafta içinde buğday çimleri aşağıdaki kadar uzadılar.






Dün gece buğday çimlerini katı meyve suyu sıkma makinasında sıktım. Alışa geldiğim üzere makinanın meyve hazmesini doldurabildiğim kadar buğday çimini sıkıştırarak doldurdum. Makinayı çalıştırdım. Makina pek verimli çalışmadı. Meyve hazmesinin sıkıştırılarak doldurulması verimli çalışmadığı için ikinci seferde makinayı çalışır durumda tutarken meyve haznesine azar azar buğday çimleri attım. Bu denemede daha verimli sıktım.

Beş saksıdan topladığım buğday çimlerinden, yarım çay bardağı kadar koyu yeşil renkli buğday çimi suyu elde ettim.

Gelelim tadına... İnternette buğday çiminin faydalarıydı, şuyuydu buyuydu birçok bilgi var, okuduklarım içinde buğday çimi suyunun tadı hakkında bir bilgi okumadım.
Tek bir tadının olmadığını söyleyerek başlayayım. Üç farklı tadı var buğday çimi suyunun. Ağızıma aldığım ilk anda çimen kokusu ve toprak tadı hakimdi, hemen ardından çok tatlı bir şurubu içiyor olduğumu düşündüm ve son olarak yudumu yuttuğunda ekşimsi, mayhoş bir tat ağızımda kaldı. Tavsiyem buğday suyunu küçük küçük yudumlar halinde içmeniz. Eylenceli bir deneyim.

Buğday çimlerinin bugünkü durumuna bakarak çimlerin iki güne bir sıkım yapacak kadar hızlı büyüdüklerini söyleyebilirim.

Son bir not; buğday çimini makinada sıktıktan bir kaç saat sonra bile ev mis gibi çimen kokuyordu.

29 / EYLÜL / 2012 NOTU : Buğday çimi yerine buğday filizi yetişmek daha kolay. Buğday filizi salatalarda daha lezzetli. Buğday Filizi yetiştirmek hakkındaki yazıya bu linkten ulaşabilirsiniz.

İzbarço

Toprak insanı olarak "Bastığım yer oynamamalı." derim. DERDİM.

Ankara'daki öğrencilik yıllarım dışında hep deniz kıyısında ve deniz ile iç içe evlerde yaşadım. Lisede lisanslı yüzücüydüm ve fakat son yıllarda deniz ile ilişkim çimmek eyleminden öte değil. Boyumu geçmeyen yerlerde (Çeşme, Ilıca plajının diz boyu güzel denizinde) çimiyorum. Tekne desen, deniz beni tutuyor. Sizin anlayacağınız ben kendimi bir toprak insanı olarak görüyorum.

Alternatif Yaşam Planlaması blogu sayesinde birçok yeni dost kazanıyorum. Değerli ağabeyim Namık Emkin, blog sayesinde tanıştığım dostlarımdan biri. Namık Ağabey ile tanışmama vesile olan yine Alternatif Yaşam Planlamasından dostum Sühan Yüksekışık'a da birkez daha teşekkür ederim. Birkaç hafta önce Namık Ağabeyi teknesinde ziyarete gittim. Namık ağabey o gün bana izbarço düğümünü öğretti. Denizci düğümleri meşhurdur ama sanki sadece denizde kullanılması gerekir gibi bir yanlış düşüncem vardı.

İzbarço düğümü yelkencilikte en temel düğümmüş, çok kolay ve çok fazla kullanma yeri var. Birkaç haftadır bahçedeki işlerimde ve köpeğim Ozzi'yi bağlarken sıklıkla izbarço düğümünü kullanıyorum. İzbarço düğümünün biz "toprak insanlarının" gündelik bahçe işlerinde de çok işine yarayacağını tecrübe ettim. Sizlerle de paylaşmak istedim.

İzbarço düğümünün nasıl atıldığını Uzman TV web sayfasınında bulabilirsiniz.

Not : Teknede olmayı sevmeye başladım. Gerçi hala beni deniz tutuyor. Zamanla alışacağım...

Sandık Sera - III

Sandık seralar tamamlandı. Ön taraflardan açılıp kapan sandık seraların üç tarafı sabit. Açılıp kapanan ön taraf, naylona sabitlenen sandık uzunluğundaki tahtanın, sandıktan çıkan civatalara sabitlenmesi ile çalışmakta.

Açılıp kapanan ön taraf naylonunu sandığın üst orta yatay tahtasına sabitledim. Açma kapama naylonunun alt tarafını bir tahtaya dolayarak sandık uzunluğundaki tahtaya sabitledim. Civataların yerlerini doğru belirlemek için kapalı durumda tuttuğum naylon sabitlenen tahtayı, iki ucundan, sandığın iç tarafına kadar deldim. Civataları yerlerine yerleştirip düzgün çalıştığını gördüm.

Civataların açma kapama tahtasının kapatılması sırasında sandığın içine kaçmaması için sandıkların iç tarafından bir şekilde desteklenmeleri gerekiyordu.



Yukarıdaki resim: Takoz olması için kısa tahtalar kestim. Tahtayı ortasından civata başlarının sığabileceği kalınlıkta, ve yeterli derinlikte deldim.



Yukarıdaki resim: Çekiç yardımı ile civataları takozlardaki deliklere yerleştirdim.



Yukarıdaki resim: Civataları sabitlenen tahta takozları sandığın iç tarafına vida ile sabitledim.



Yukarıdaki resim: Naylonlaması tamamlanan sandık seralar toprak ile doldurulmaya hazır hale geldi. Sandıkların iyi su derenajı yapabilmesi için en alt tarafına bir miktar tüf koydum.

Sırada sandıkların özel toprak karışımı ile doldurulması ve ardından fidelerin ekilmesi var.

Sandık Sera - II

Dün sandık seraların ikisinin üst ve arka naylonunu gerdim. Dün geceki yoğun yağmurdan ve sert rüzgardan sonra sabah merakla sandık seraların durumunu görmek için bahçeye indim. Naylon ile kaplanan seraların üst tarafında 3-5 litre su birikmişti. Biriken su bugünün çalışma programını değiştirdi. Tüm seraların ortalarına iki adet destek tahtası ekledim. Destek tahtalarının orta kısımına elli santimlik bir ek tahta ilave ettim, böylelikle naylonun orta kısmı yukarı kalktı. Bugün ara ara yağan yağmur sırasında yaptığım ekleme tahtaların navlun üstünde su biriktirmediği sevinerek gördüm.

Aslında kiraz domates ekmeyi planladığım seranın üst tarafına askı yapabileceğim destek tahtası eklemeyi düşünüyordum, yağmur suyu birikmesi tüm sandık seraların askı yapılabilir olmasını sağladı.

Yukarıdaki birinci resimde naylon kaplanan ve kaplanmayan sandık seranın iskeletini ve naylonun duruşunu görebilirsiniz. İkinci resimde naylon kaplanan ve orta destek tahtaları eklenen sandık seranın iç taraftan görünüşünü bulabilirsiniz.

Evdeki hesap ha deyince çarşıya uymuyor, sandık seranın tamamlanması uzadıkça uzuyor. Neyse... Sonuçta hem eyleniyorum, hem öğreniyorum, hem de sizlerle paylaşıyorum.

Yarın seraların naylon kaplamasını tamamlamayı planlıyorum.

Sandık Sera - I

Denizden esen kuvvetli rüzgar sebebiyle, küçük bahçemde, bir türlü verimli sebze yetiştiremiyordum. Bu sene farklı bir şey denemeye karar verdim. Ahşap sandıkların her birini birer sera olarak planladım ve işe koyuldum. Bir metre uzunluğunda, yarım metre genişliğinde ve yarım metre derinliğinde sandıklar yapabilmek için tahtaları kestim. Sandıkların köşe dikmelerini bir buçuk metre kestim.
Eşim "Tahtaları vidala vidala geç. Niye bu kadar uğraşıyorsun?" dedi. Gelin görün ki işler o kadar kolay olmuyor. Sandıkların gönyesini tutturabilmek epey vaktimi aldı. Tüm işi bitirdikten sonra sandıkların dikmelerine gönye sağlayacak birer üçgen tahta koymak aklıma geldi... :) Planlama hatası... Neyse...

Sandıkları tamamladım, zımparaladım, boyadım. İçlerine sera naylonu yerleştirdim. Bu noktada acaba doğru bir şey mi yapıyorum diyerek, ziraat mühendisi bir arkadaşımı aradım. "Direnajını iyi yaparsan sorun olmaz." dedi. Sandıkların altlarına direnaj sağlayacak delikler açtım, deliklerin olduğu yerlerde naylonu da deldim.

Yarın sandıkların naylonlarını gereceğim. Deniz tarafına gelecek (sandıkların arka tarafları olacak) naylonu sabit, yanları ve ön tarafı açılır kapanır naylonlamayı planlıyorum. Tüm işlem tamamlanınca her biri bağımsız sandık seralarım olacak.

Tüm işlemleri bitirince yeni bir yazı yazacağım...

Hummer'ı At Arabasına Çevirdi

Yukarıdaki resmi TURKISHNY sayfasından aldım. At arabasına dönüştürülmüş bir Hammer resmi.

"Amerikalı sanatçı Jeremy Dean, aşırı enerji tüketimini protesto için inanılmaz bir şey yaptı.

ABD'nin sembolü olarak gösterilen arazi aracı Hummer'ı atlı arabaya çevirdi!

33 yaşındaki sanatçı benzin oburu Hummer'ların Amerikan kültüründe ve tüketiminde yanlış olan her şeyi temsil ettiğine inanıyor."


Haberi ve arabanın diğer resimlerini Turkishny sayfasında okuyabilirsiniz.

Meyve Bahçelerinde Örtücü Bitki Kullanımı

Bir izlenim ile başlayayım: Bu yazımda kullanmak için Google görsellerde, bitkisinin üzerinde, yaprakları ile birlikte bir börülce resmi aradım. On sayfa görselleri inceledim. Börülce ile ilgili resimlerin büyük bölümü bir tabağın içindeki halleriydi :) Sanırım, benim gibi, börülceyi pişmiş hali ile seven çok.

Tarım Türk Dergisinin Mart-Nisan sayısında Dr Y.Emre Kitiş tarafından yayınlanan "Meyve Bahçelerinde Örtücü Bitki Kullanımı" başlıklı yazıdan birkaç alıntı yapmak istiyorum.

Örtücü bitki nedir? Kısaca tanımını yapacak olursak; hızlı gelişen ve yüzeyde oluşturduğu sık habitusla toprağı örten, tek ya da çok yıllık otsu bitkilere örtücü bitki adı verilmektedir.

Bugün özellikle Avrupa'daki meyve bahçelerinde sıkça rastladığımız örtücü bitki uygulamalarının bahçemize ne gibi faydaları var? Kısaca bunlara değinelim. Örtücü bitkiler;
- Doğal rekabet, mekanik blokaj ve allelopati yoluyla yabancı otların gelişimini baskı altına alır.
- Toprağın yapısını iyileştirir ve su içeriğini düzenler.
- Toprağın organik madde miktarını, karbon dinamiklerini ve mikrobiyol fonksiyonlarını arttırır.
- Toprak erezyonunu önler.
- Baklagil olan türler toprağa azot fikse eder.
- Birçok faydalı böcek için insektaryum vazifesi görür.
- Toprak solucanlarında olduğu gibi makrofaunayı zenginleştirir.
- Organik tarım yapılan bahçelerde kimyasal yabancı ot mücadelesine alternatif bir kontrol yöntemi olarak da karşımıza çıkmaktadır.

Örtücü bitki uygulaması meyve bahçelerinde çoğunlukla sıra aralarında yapılmaktadır.

Ülkemizde kullanılabilecek bazı örtücü bitki türleri:
A) Kışlık örtücü bitkiler:
- Adi Fiğ
- Tüylü Fiğ
- Macar Fiği
- Koca Fiğ
- Bezelye
- Arı Otu

B) Yazlık örtücü bitkiler:
- Börülce
- Karabuğday
- Sarı Acı Bakla
- Yara Otu

Dergideki yazıda her bitkinin özellikleri de belirtilmiş, ben özellikler bölümünü buraya almadım.

Bakla ve Fiğ hakkında bilgim vardı ama diğer bitkileri bilmiyordum. Özellikle börülcenin örtücü bitki olarak kullanılabilir olmasına sevindim zira börülceyi severim...